تأثیر تنظیم کننده های رشد بر کیفیت میوه انار رقم رباب (punica granatume l.) تحت شرایط تنش خشکی

یکی از محدودیت های مهم برای رشد و عملکرد مطلوب گیاهان به ویژه در مناطق خشک، دسترسی آن ها به آب قابل استفاده است. در سال های اخیر تحقیقات گسترده ای برای سازگار نمودن گیاهان به تنش های محیطی و از جمله تنش خشکی صورت گرفته است. در این تحقیق استفاده از دو تنظیم کننده رشد 24- اپی براسینولید و جاسمونیک اسید برای بهبود مقاومت به تنش خشکی در انار رقم رباب (punica granatume l.) مورد توجه قرار گرفت. سه سطح آبیاری شامل آبیاری کافی (شاهد)، تنش ملایم (75% ظرفیت زراعی) و تنش متوسط ( 50% ظرفیت زراعی) و همچنین نه سطح هورمونی شامل شاهد (آب)، 24- اپی براسینولید (1/0 و 2/0 میلی گرم بر لیتر)، جاسمونیک اسید (1 و 2 میلی گرم بر لیتر) و ترکیب آن ها در چهار سطح در دو مقطع زمانی قبل از گلدهی و قبل از رشد سریع میوه با روش محلول پاشی روی برگ های درختان بارده انار در قالب آزمایش فاکتوریل با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار اعمال گردید. نتایج نشان داد که بسیاری از متغیرهای شیمیایی و بیوشیمیایی میوه تحت تاثیر تنش خشکی قرار گرفتند. کاربرد تنظیم کننده های رشد 24- اپی براسینولید و جاسمونیک اسید موجب تغییر در میزان فنل کل آب و پوست میوه و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی آب و پوست میوه شد. کاربرد ترکیبی 2/0 میلی گرم بر لیتر24- اپی براسینولید و 2 میلی گرم بر لیتر جاسمونیک اسید در شرایط رطوبتی شاهد و تنش خشکی موجب بهبود عملکرد فعالیت آنتی اکسیدانی پوست میوه شد. کاربرد 2 میلی گرم بر لیتر جاسمونیک اسید در شرایط تنش شدید خشکی موجب بهبود فعالیت آنزیم پراکسیداز آب میوه شد. با این شرایط استفاده از جاسمونیک اسید به تنهایی و یا با 24- اپی براسینولید در غلظت های ذکر شده می تواند اثر مثبتی بر عملکرد فعالیت آنتی اکسیدانی میوه انار داشته باشد.